Bu harika lezzetler nerede hazırlanıyor. Nasıl bir emekle bize ulaşıyor hiç merak ettiniz mi…
Eminim merak etmişsinizdir. Hani her işim kendine göre zorluğu ve kolaylığı vardır derler. Her iş farklı meziyetler ister, her işi püf noktası vardır derler ya evet öyle. Bizim baklavamızın da bir hikayesi bir püf noktası var elbet.
Sahibimizden ustalarımıza, ürünlerimizden üretim kalitemize, satışımızdan lezzetimize kadar harika hikayemiz de var bizim emin olun.
Fıstıklarımızı Dünyanın en iyi fıstıklarının yetiştiği borak ovasından 7. aydan itibaren ham olarak toplanan bozbir fıstıkları kullanılmaktadır. Bu fıstık enfes kokusunu yeşilliğinden alır ve tam bir yıllık ürün hasadı yapılarak özel ortamda muhafaza edilmektedir.
Bu fıstıklar üretim sırasında özenle el değirmeninde öğütülmektedir.
Ve tabii ki baklavamızda bol fıstık kullandığımız doğrudur.
Baklavada kullandığımız sadeyağı urfa yöresinde 5. ve 6. aylarda yayla hayvanlarından üretilen bahar yağlarından elde etmekteyiz. Hayvanlar tamamen doğal ortamda ve otlayarak beslenmektedir.
Baklava hamurunu elle açarak hazırlıyor, saf su ile yoğuruyor, özenle kesiyor ve taş fırınlarda pişiriyoruz.
Günlük üretim ile her an taze baklavaları sizlere sunuyor, damak tadınıza özel, kaliteli malzemeden üretiyoruz. Biliyoruz ki
‘’Bir dilim baklavanın 27 yıl hatrı vardır.’’
Mustafa Bilgin
